Insbesondere für Sushi-Liebhaber, aber auch für Freunde und Freundinnen der frischen und geschmacklich abwechslungsreichen südamerikanischen Küche, sowie für alle, die auf leichtes und äußerst leckeres Essen stehen, haben wir uns entschlossen, das bereits bestehende Sushi-Angebot Heidelbergs um einige neue Elemente der Nikkei Cuisine zu bereichern.
Nikkei Sushi entstand durch die Einwanderung japanischer Sushi-Meister nach Peru. Dort trafen sie auf eine bunte Mischung verschiedener kultureller Einflüsse aus dem gesamten südamerikanischen Kontinent. Aus diesem Zusammentreffen entstand das, was heute international als Nikkei Cuisine bekannt ist. Die besonderen Wurzeln dieser Fusion liegen in der Kombination von bestem Sushi mit einer Vielzahl an frisch verfügbaren Produkten der reichhaltigen Fischindustrie Perus sowie der Geschmacksvielfalt und den umfangreichen Koch- und Gar-Techniken der eingeborenen Peruaner.
Unsere kulinarische Bandbreite umfasst deshalb neben klassischen Nigiris und Hosomakis, eine erlesene Auswahl an Uramakis, sogenannter Inside-Out-Rolls, sowie spezieller Nikkei-Uramakis und traditionelle peruanische Gerichte wie Ceviches und Tiraditos.
Die im 7. OG befindliche Cocktailbar lädt bei gedimmten Licht und angenehmer Lounge-Music zu inspirierenden Gesprächen in multikultureller Gesellschaft ein. Ob Tourist, Student, Arbeitnehmer oder Unternehmer – hier trifft jedermann, von jung bis alt, auf Menschen, die Wert auf ein ansprechendes Ambiente und qualitativ hochwertige Drinks legen.
Das seit Mai 2018 im 8. OG eröffnete Nikkei Sushi Restaurant bietet sowohl den idealen Rahmen für ein romantisches Dinner zu zweit als auch für ein Familien- oder Geschäftsessen. Durch den nach 3 Seiten verglaßten Raum mit bodentiefen Fenstern wird hier im wahrsten Sinne des Wortes beim Ausblick noch „eins oben drauf“ gesetzt.
Neben klassischen Sushi-Gerichten gibt es auf der Speisekarte vor allem verschiedene NIKKEI Sushi Varianten sowie weitere peruanischen Gerichte, wie z.B. Ceviches und Tiraditos. Passend zu dem vielfältigen Speiseangebot gibt es eine kleine aber feine Weinauswahl und sowohl für Aperitif wie Digestif steht die gesamte Cocktailpalette der Cocktailbar im 7. OG auch im Nikkei Sushi Restaurant zur Verfügung.
Drillingskartoffeln / mariniertes Ei / Kalamata Oliven / Huancainasauce
Seealgen Salat / Wildkräutersalat / Gurke / Sesam
bunte Tomaten / rote Zwiebeln / Sesam / Koriander / Tomatenmarmelade
Edamame Bohnen / Erbsen / Sesam / Frühlingslauch / Seidentofu-Dressing
Lachs / Thunfisch / Wolfsbarsch / Jacobsmuschel
4 Stück
4 Stück
4 Stück
Oktopus Arm / roter Quinoa / getrocknete Tomaten / Kalamata Mayonnaise
grüne Sojabohnen / Maldonsalz / Togarashi
grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz
Inari-Tofu / Frühlimngslauch / Röstzwiebeln
mit Chimichurri / Wildkräutersalat
mit Bohnen-Tofu Salat / Wasabi Tobikko
mit Guacamole / Ikura
Inari Tofu / Chimichurri
mit Romanesco Sauce / Sepia-Tenkatsu Flocken
mit Philadelphia-Miso-Senf / Schnittlauch
mit Cevichera Mayonnaise / Röstzwiebeln / Togarashi
mit Batayaki / Parmesan
6 Stück
6 Stück
6 Stück
6 Stück
6 Stück / Thunfisch / Chilli / Frischkäse / Miso / Frühlingslauch
6 Stück / Avocado / Röstzwiebeln / Rocoto-Mayo / Reis / Nori
6 Stück / Philadelphia / Sesam / Schnittlauch / Reis / Nori
Oktopus / Garnelen / Wolfsbarsch / Jakobsmuscheln / leche de tigre / Criolla Salat / Koriander / Chili / Chulpe Mais / Mote Mais / marinierte Süßkartoffeln
Thunfisch / Tamarind-Ponzu / Sesmöl / Chili / Ingwer / Avocado / Koriander / Chulpe Mais / Mote Mais / Röstzwiebeln
Lachs / leche de tigre / gelbe Chili-Paste / Criolla Salat / Koriander / Chulpe Mais / Mote Mais / Süßkartoffelchips
Wolfsbarsch / leche de tigre / Criolla Salat / Koriander / Chili / Chulpe Mais / Mote Mais / Süßkartoffelchips
Avocado / rote Zwiebeln / Tomate / Koriander / Limette / Süßkartoffelchips / Reis / Nori
Seealgensalat / Sesam / Reis / Nori
Lachs / Chili / rocoto Mayonnaise / Schnittlauch / Nori
Thunfisch / Chili / Cevichera Mayonnaise / Frühlingslauch / Nori
mit Ingwer-Ponzu / Frühlingslauch / Nori / Shiso / Togarashi
flambierter Oktopus / getrocknete Tomaten / bunte Tomaten / Gurke / Röstzwiebeln / Kalamata Oliven / Sepia Tempura Flocken / Wildkräutersalat / mediterranes Dressing
Wolfsbarsch / Gurke / Limette / Ingwer-Ponzu
Avocado / Lachs / Frischkäse / Mango Sauce / Sesam / Wildkräutersalat
Inari-Tofu / Avocado / Gurke / getrocknete Tomaten / Wildkräutersalat
Teriyaki / Sesam / Frühlingslauch / Frischkäse / Avocado / Mango / Wildkräutersalat
flambierter Wolfsbarsch / Avocado / Ebi Panko / Huancainasauce / Sesam / Pico de Gallo
flambierter Thunfisch / Avocado / Ebi Panko / Cevichera Mayonnaise / Sesam / Togarashi / Chulpe Mais
flambierter Lachs / Avocado / Ebi Panko / Rocoto Mayonnaise / Sesam / Süßkartoffelchips
Als Team von qualifizierten und engagierten Menschen stellen wir uns täglich der Herausforderung, unser Bestes zu geben und so jedem unserer Gäste zu vermitteln, uns wirklich willkommen zu sein und für einige Momente dem Alltag zu entkommen zu können. Vom romantischen Abendessen zu zweit über das Familien- oder Geschäftsessen bis zur Geburtstags- oder Betriebsfeier freuen wir uns darauf, unsere Gäste mit aufmerksamem Service, ausgewählten Speisen und vielfältigen Drinks immer wieder aufs Neue zu verwöhnen. Mit Freude und Leidenschaft verbinden wir Dienst mit Leistung und übernehmen Verantwortung für Qualität auf höchstem Niveau von der Auswahl der Waren und Rezepturen über die Zubereitung bis zur Ausführung unseres Service.
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Alte Glockengießerei 9 69115 Heidelberg
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