Insbesondere für Sushi-Liebhaber, aber auch für Freunde und Freundinnen der frischen und geschmacklich abwechslungsreichen südamerikanischen Küche, sowie für alle, die auf leichtes und äußerst leckeres Essen stehen, haben wir uns entschlossen, das bereits bestehende Sushi-Angebot Heidelbergs um einige neue Elemente der Nikkei Cuisine zu bereichern.
Nikkei Sushi entstand durch die Einwanderung japanischer Sushi-Meister nach Peru. Dort trafen sie auf eine bunte Mischung verschiedener kultureller Einflüsse aus dem gesamten südamerikanischen Kontinent. Aus diesem Zusammentreffen entstand das, was heute international als Nikkei Cuisine bekannt ist. Die besonderen Wurzeln dieser Fusion liegen in der Kombination von bestem Sushi mit einer Vielzahl an frisch verfügbaren Produkten der reichhaltigen Fischindustrie Perus sowie der Geschmacksvielfalt und den umfangreichen Koch- und Gar-Techniken der eingeborenen Peruaner.
Unsere kulinarische Bandbreite umfasst deshalb neben klassischen Nigiris und Hosomakis, eine erlesene Auswahl an Uramakis, sogenannter Inside-Out-Rolls, sowie spezieller Nikkei-Uramakis und traditionelle peruanische Gerichte wie Ceviches und Tiraditos.
Die im 7. OG befindliche Cocktailbar lädt bei gedimmten Licht und angenehmer Lounge-Music zu inspirierenden Gesprächen in multikultureller Gesellschaft ein. Ob Tourist, Student, Arbeitnehmer oder Unternehmer – hier trifft jedermann, von jung bis alt, auf Menschen, die Wert auf ein ansprechendes Ambiente und qualitativ hochwertige Drinks legen.
Das seit Mai 2018 im 8. OG eröffnete Nikkei Sushi Restaurant bietet sowohl den idealen Rahmen für ein romantisches Dinner zu zweit als auch für ein Familien- oder Geschäftsessen. Durch den nach 3 Seiten verglaßten Raum mit bodentiefen Fenstern wird hier im wahrsten Sinne des Wortes beim Ausblick noch „eins oben drauf“ gesetzt.
Neben klassischen Sushi-Gerichten gibt es auf der Speisekarte vor allem verschiedene NIKKEI Sushi Varianten sowie weitere peruanischen Gerichte, wie z.B. Ceviches und Tiraditos. Passend zu dem vielfältigen Speiseangebot gibt es eine kleine aber feine Weinauswahl und sowohl für Aperitif wie Digestif steht die gesamte Cocktailpalette der Cocktailbar im 7. OG auch im Nikkei Sushi Restaurant zur Verfügung.
Goma Soße / Gurke / Koriander / Togarashi / Daikon / Senfkresse
in essig eingelegtes saisonales Gemüse / Togarashi / Olivenöl / Chili
scharf marinierter Chinakohl / Ananas / Schnittlauch
100g
100g
2 pro Sorte / Lachs / Thunfisch / Wolfsbarsch / mariniertes Thunfisch Tataki / Garnele / Oktopus
100g
grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz / Togarashi
grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz
Inari-Tofu / Frühlingslauch / Röstzwiebeln
Daikon Ponzu / Chimmichurri / Schnittlauch / Kresse-Mix
Tamarind ponzu / Schnittlauch / aji-phisalis Paste / Tempura Flocken / Kresse-Mix
Gelbschwanzmakrele / orange Ponzu / Schnittlauch / Sesam / aji-phisalis Paste / Nori
2 pieces / japanese eel / sweet nikiri sauce / Sansyo pepper / sesame
2 pieces / yuzu nikiri sauce
2 pieces / yuzu nikiri sauce
2 pieces / sweet nikiri sauce / crunchy salmon skin
2 pieces / tataki style / chilli nikiri sauce / chives
2 pieces / chilli nikiri sauce
6 Stück
6 Stück / Cevichera Mayo / Wasabi
6 Stück / Salzpflaume / grüner Shiso
6 Stück
6 Stück / Philadelphia-Miso-Senf / Frühlingslauch
6 Stück
6 Stück / eingelegter gelber Rettich
6 Stück
6 Stück / Philadelphia / Sesam / Schnittlauch
6 Stück / Mayo / Röstzwiebeln / Chilli
6 Stück / eingelegter roter Rettich / Schnittlauch
6 Stück
6 Stück / Röstzwiebeln / Rocoto-Mayo
Thunfisch / Criolla / Chili / Koriander / Tamarind Ponzu / cancha Mais / mote Mais / Avokado / rote Zwiebeln
Wolfsbarsch / Criolla / Chili / Koriander / leche de tigre / cancha Mais / mote Mais / Süsskartoffelchips / rote Zwiebeln
Lachs / Criolla / Chili / Koriander / aji / leche de tigre / cancha Mais / mote Mais / Süsskartoffelchips / rote Zwiebeln
8 Stück / Gurke / Umeboshi / Oshinko / Schnittlauch / Avokado / Rocoto Mayo / Wasabi Sesam / Kressemix
8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Huancaina Mayo / Criolla / Koriander
8 Stück / Gurke / Philadelphia / Beni Shouga / Sesam / Unagi Soße / Schnittlauch / Nussmix
8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Cevichera Mayo / Cancha Mais
8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Lachs / Rocoto Mayo / Süsskartoffelchips
8 Stück / Oshinko / Rucola / Mayo / Sesam / Avokado / Unagi Soße / ahi-physalis Paste / Röstzwiebeln
6 Stück / Avokado / Gurke / Schnittlauch / Oshinko / Kanpyo / Rucola / Fukujinzuke / Inari Tofu / Chimmichurri
6 Stück / Gurke / Oshinko / Beni Shouga / flambierter Aal / Schnittlauch / Tempura Flocken / Wasabi Sesam
6 Stück / Avokado / Gurke / Chilli / Röstzwiebel / Panko Garnele / Wasabi Sesam
Sushi Reis / Avokado / Edamame / Inari Tofu / Soja-Sesam-Chili-Dressing / Rocoto Mayo / Röstzwiebeln
Sushi Reis / Garnele / Tomaten ala anticucho Salsa / Koriander / Schnittlauch / Huancaina Mayo
Sushi Reis / Oktopus / Unagi Soße / Rocoto Mayo / Fukujinzuke / Benishouga / Schnittlauch / Tempura Flocken / Bonito
Sushi Reis / Gelbschwanzmakrele / Goma Soße / Nussmix / Schnittlauch / Nori
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Als Team von qualifizierten und engagierten Menschen stellen wir uns täglich der Herausforderung, unser Bestes zu geben und so jedem unserer Gäste zu vermitteln, bei uns wirklich willkommen zu sein und für einige Momente dem Alltag zu entkommen zu können. Vom romantischen Abendessen zu zweit über das Familien- oder Geschäftsessen bis zur Geburtstags- oder Betriebsfeier freuen wir uns darauf, unsere Gäste mit aufmerksamem Service, ausgewählten Speisen und vielfältigen Drinks immer wieder aufs Neue zu verwöhnen. Mit Freude und Leidenschaft verbinden wir Dienst mit Leistung und übernehmen Verantwortung für Qualität auf höchstem Niveau von der Auswahl der Waren und Rezepturen über die Zubereitung bis zur Ausführung unseres Service.
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