Insbesondere für Sushi-Liebhaber, aber auch für Freunde und Freundinnen der frischen und geschmacklich abwechslungsreichen südamerikanischen Küche, sowie für alle, die auf leichtes und äußerst leckeres Essen stehen, haben wir uns entschlossen, das bereits bestehende Sushi-Angebot Heidelbergs um einige neue Elemente der Nikkei Cuisine zu bereichern.
Nikkei Sushi entstand durch die Einwanderung japanischer Sushi-Meister nach Peru. Dort trafen sie auf eine bunte Mischung verschiedener kultureller Einflüsse aus dem gesamten südamerikanischen Kontinent. Aus diesem Zusammentreffen entstand das, was heute international als Nikkei Cuisine bekannt ist. Die besonderen Wurzeln dieser Fusion liegen in der Kombination von bestem Sushi mit einer Vielzahl an frisch verfügbaren Produkten der reichhaltigen Fischindustrie Perus sowie der Geschmacksvielfalt und den umfangreichen Koch- und Gar-Techniken der eingeborenen Peruaner.
Unsere kulinarische Bandbreite umfasst deshalb neben klassischen Nigiris und Hosomakis, eine erlesene Auswahl an Uramakis, sogenannter Inside-Out-Rolls, sowie spezieller Nikkei-Uramakis und traditionelle peruanische Gerichte wie Ceviches und Tiraditos.
Die im 7. OG befindliche Cocktailbar lädt bei gedimmten Licht und angenehmer Lounge-Music zu inspirierenden Gesprächen in multikultureller Gesellschaft ein. Ob Tourist, Student, Arbeitnehmer oder Unternehmer – hier trifft jedermann, von jung bis alt, auf Menschen, die Wert auf ein ansprechendes Ambiente und qualitativ hochwertige Drinks legen.
Das seit Mai 2018 im 8. OG eröffnete Nikkei Sushi Restaurant bietet sowohl den idealen Rahmen für ein romantisches Dinner zu zweit als auch für ein Familien- oder Geschäftsessen. Durch den nach 3 Seiten verglaßten Raum mit bodentiefen Fenstern wird hier im wahrsten Sinne des Wortes beim Ausblick noch „eins oben drauf“ gesetzt.
Neben klassischen Sushi-Gerichten gibt es auf der Speisekarte vor allem verschiedene NIKKEI Sushi Varianten sowie weitere peruanischen Gerichte, wie z.B. Ceviches und Tiraditos. Passend zu dem vielfältigen Speiseangebot gibt es eine kleine aber feine Weinauswahl und sowohl für Aperitif wie Digestif steht die gesamte Cocktailpalette der Cocktailbar im 7. OG auch im Nikkei Sushi Restaurant zur Verfügung.
Hamachi / Orangen Ponzu / Physalis / Aji Amarillo / Frühlingslauch
Gurke / Wakame / Chili
hausgemachte Fischsoße / Frühlingslauch / Chinakohl / Knoblauch / frischer Ingwer / weißer Rettich
100g
100g
Lachs / Thunfisch / Wolfsbarsch / Hamachi (60g pro Sorte)
100g
Rote Zwiebel / Chili / Koriander / Ceviche Dressing
Mote Mais / Cancha Mais / Minze / Anticucho Mayo
Schweinebauch / Daikon / Rote Zwiebel / Petersilie
Chimichurri / Huancaina Soße / Minze
Hähnchen / Huancaina Soße / Frühlingslauch / Ei
grüne Sojabohnen / Maldonsalz / Togarashi
grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz
Inari-Tofu / Frühlimngslauch / Röstzwiebeln
Daikon / Avokado / Chimichurri / Reis / Nori
mit Cevichera Mayonnaise / Togarashi / Röstzwiebeln / Reis / Nori
mit Rocoto Mayonnaise / Süßkartoffelchips / Reis / Nori
Panko Garnele / Teriyaki / Schnittlauch / Reis / Nori
2 Stück / Unagi Soße / Hachi Pfeffer / Beni Shouga
2 Stück / Nikiri Soße / Togarashi
2 Stück / mit Philadelphia-Miso-Senf / Schnittlauch
2 Stück / Goma Soße / Myoga
2 Stück / mit Cevichera Mayonnaise / Röstzwiebeln / Togarashi
2 Stück / mit Romanesco Sauce / Sepia-Tenkatsu Flocken
2 Stück / mit Batayaki / Parmesan
6 Stück
6 Stück
6 Stück / Thunfisch / Chilli / Frischkäse / Miso / Frühlingslauch
6 Stück
6 Stück / Cevichera Mayo / Wasabi
6 Stück
6 Stück / Philadelphia / Sesam / Schnittlauch / Reis / Nori
6 Stück / Avocado / Röstzwiebeln / Rocoto-Mayo / Reis / Nori
Thunfisch / Tamarind-Ponzu / Sesmöl / Chili / Ingwer / Avocado / Koriander / Chulpe Mais / Mote Mais / Röstzwiebeln
Wolfsbarsch / Leche de Tigre / Criolla Salat / Koriander / Chili / Chulpe Mais / Mote Mais / Süßkartoffelchips
Lachs / leche de tigre / gelbe Chili-Paste / Criolla Salat / Koriander / Chulpe Mais / Mote Mais / Süßkartoffelchips
2 Stück / Thunfisch / Chili / Cevichera Mayonnaise / Frühlingslauch / Nori
2 Stück / Lachs / Chili / rocoto Mayonnaise / Schnittlauch / Nori
8 Stück / Pimentos de Padron / Philadelphia / Avokado / Sesam / Nikkei Salsa (Tomaten, Oliven, Petersilie, Cancha Mais)
8 Stück / Gurke / Philadelphia / Sesam / Unagi Soße / Schnittlauch / Nussmix
8 Stück / flambierter Wolfsbarsch / Avocado / Ebi Panko / Huancainasauce / Sesam / Pico de Gallo
8 Stück / flambierter Thunfisch / Avocado / Ebi Panko / Cevichera Mayonnaise / Sesam / Togarashi / Chulpe Mais
8 Stück / flambierter Lachs / Avocado / Ebi Panko / Rocoto Mayonnaise / Sesam / Süßkartoffelchips
bitte fragen Sie unseren Service
Als Team von qualifizierten und engagierten Menschen stellen wir uns täglich der Herausforderung, unser Bestes zu geben und so jedem unserer Gäste zu vermitteln, bei uns wirklich willkommen zu sein und für einige Momente dem Alltag zu entkommen zu können. Vom romantischen Abendessen zu zweit über das Familien- oder Geschäftsessen bis zur Geburtstags- oder Betriebsfeier freuen wir uns darauf, unsere Gäste mit aufmerksamem Service, ausgewählten Speisen und vielfältigen Drinks immer wieder aufs Neue zu verwöhnen. Mit Freude und Leidenschaft verbinden wir Dienst mit Leistung und übernehmen Verantwortung für Qualität auf höchstem Niveau von der Auswahl der Waren und Rezepturen über die Zubereitung bis zur Ausführung unseres Service.
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