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Nikkei Sushi meets modern Cocktails

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Genießen Sie bestes Sushi über den Dächern Heidelbergs

Japanese Cuisine meets Peruvian Kitchen

Insbesondere für Sushi-Liebhaber, aber auch für Freunde und Freundinnen der frischen und geschmacklich abwechslungsreichen südamerikanischen Küche, sowie für alle, die auf leichtes und äußerst leckeres Essen stehen, haben wir uns entschlossen, das bereits bestehende Sushi-Angebot Heidelbergs um einige neue Elemente der Nikkei Cuisine zu bereichern.

Nikkei Sushi entstand durch die Einwanderung japanischer Sushi-Meister nach Peru. Dort trafen sie auf eine bunte Mischung verschiedener kultureller Einflüsse aus dem gesamten südamerikanischen Kontinent. Aus diesem Zusammentreffen entstand das, was heute international als Nikkei Cuisine bekannt ist. Die besonderen Wurzeln dieser Fusion liegen in der Kombination von bestem Sushi mit einer Vielzahl an frisch verfügbaren Produkten der reichhaltigen Fischindustrie Perus sowie der Geschmacksvielfalt und den umfangreichen Koch- und Gar-Techniken der eingeborenen Peruaner.
Unsere kulinarische Bandbreite umfasst deshalb neben klassischen Nigiris und Hosomakis, eine erlesene Auswahl an Uramakis, sogenannter Inside-Out-Rolls, sowie spezieller Nikkei-Uramakis und traditionelle peruanische Gerichte wie Ceviches und Tiraditos.

Die Schilling Roofbar steht kulinarisch für NIKKEI Sushi und MODERN Cocktails.

Die im 7. OG befindliche Cocktailbar lädt bei gedimmten Licht und angenehmer Lounge-Music zu inspirierenden Gesprächen in multikultureller Gesellschaft ein. Ob Tourist, Student, Arbeitnehmer oder Unternehmer – hier trifft jedermann, von jung bis alt, auf Menschen, die Wert auf ein ansprechendes Ambiente und qualitativ hochwertige Drinks legen.
Das seit Mai 2018 im 8. OG eröffnete Nikkei Sushi Restaurant bietet sowohl den idealen Rahmen für ein romantisches Dinner zu zweit als auch für ein Familien- oder Geschäftsessen. Durch den nach 3 Seiten verglaßten Raum mit bodentiefen Fenstern wird hier im wahrsten Sinne des Wortes beim Ausblick noch „eins oben drauf“ gesetzt.

Neben klassischen Sushi-Gerichten gibt es auf der Speisekarte vor allem verschiedene NIKKEI Sushi Varianten sowie weitere peruanischen Gerichte, wie z.B. Ceviches und Tiraditos. Passend zu dem vielfältigen Speiseangebot gibt es eine kleine aber feine Weinauswahl und sowohl für Aperitif wie Digestif steht die gesamte Cocktailpalette der Cocktailbar im 7. OG auch im Nikkei Sushi Restaurant zur Verfügung.

Tisch Reservieren

Sushi

veggie
Wakame
6,50 €

Goma Soße / Gurke / Koriander / Togarashi / Daikon / Senfkresse

veggie
Tsukemono
6,50 €

in essig eingelegtes saisonales Gemüse / Togarashi / Olivenöl / Chili

veggie
Kimchi
6,50 €

scharf marinierter Chinakohl / Ananas / Schnittlauch

Wolfsbarsch
14,50 €

100g

Thunfisch
17,50 €

100g

Sashimi Mix
39,00 €

2 pro Sorte / Lachs / Thunfisch / Wolfsbarsch / mariniertes Thunfisch Tataki / Garnele / Oktopus

Lachs
13,50 €

100g

veggie
Spicy Edamame
5,50 €

grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz / Togarashi

veggie
Schilling Edamame
5,50 €

grüne Sojabohnen / Sesamöl / Sesam / Maldonsalz

veggie
Miso Suppe
5,90 €

Inari-Tofu / Frühlingslauch / Röstzwiebeln

Mariniertes Rind Tataki
18,00 €

Daikon Ponzu / Chimmichurri / Schnittlauch / Kresse-Mix

Marinierter Thunfisch
19,00 €

Tamarind ponzu / Schnittlauch / aji-phisalis Paste / Tempura Flocken / Kresse-Mix

Makrele Tiradito
14,90 €

Gelbschwanzmakrele / orange Ponzu / Schnittlauch / Sesam / aji-phisalis Paste / Nori

Unagi
8,90 €

2 pieces / japanese eel / sweet nikiri sauce / Sansyo pepper / sesame

Tuna
6,50 €

2 pieces / yuzu nikiri sauce

Sea Bass
6,50 €

2 pieces / yuzu nikiri sauce

Salmon
6,00 €

2 pieces / sweet nikiri sauce / crunchy salmon skin

Marinated Tuna
6,90 €

2 pieces / tataki style / chilli nikiri sauce / chives

King Prawn
6,90 €

2 pieces / chilli nikiri sauce

Classic
Wolfsbarsch
8,90 €

6 Stück

Special
Unagi
6,90 €

6 Stück / Cevichera Mayo / Wasabi

veggie
Umeboshi
5,00 €

6 Stück / Salzpflaume / grüner Shiso

Classic
Thunfisch
7,50 €

6 Stück

Special
Spicy Thunfisch
8,90 €

6 Stück / Philadelphia-Miso-Senf / Frühlingslauch

Riesengarnele
7,50 €

6 Stück

veggie
Oshinko
5,00 €

6 Stück / eingelegter gelber Rettich

Classic
Lachs
6,00 €

6 Stück

Special
Gurke
5,50 €

6 Stück / Philadelphia / Sesam / Schnittlauch

Classic
Gegrillter Lachs
6,50 €

6 Stück / Mayo / Röstzwiebeln / Chilli

veggie
Fukujinzuke
5,00 €

6 Stück / eingelegter roter Rettich / Schnittlauch

Special
Flambierter Unagi
6,50 €

6 Stück

Special
Avokado
6,50 €

6 Stück / Röstzwiebeln / Rocoto-Mayo

Nikkei
Nikkei
19,50 €

Thunfisch / Criolla / Chili / Koriander / Tamarind Ponzu / cancha Mais / mote Mais / Avokado / rote Zwiebeln

Nikkei
Clasico
17,50 €

Wolfsbarsch / Criolla / Chili / Koriander / leche de tigre / cancha Mais / mote Mais / Süsskartoffelchips / rote Zwiebeln

Nikkei
Al Aji Amarillo
15,50 €

Lachs / Criolla / Chili / Koriander / aji / leche de tigre / cancha Mais / mote Mais / Süsskartoffelchips / rote Zwiebeln

veggie
Vegetarisch
19,00 €

8 Stück / Gurke / Umeboshi / Oshinko / Schnittlauch / Avokado / Rocoto Mayo / Wasabi Sesam / Kressemix

Nikkei
Nikkei Wolfsbarsch
25,00 €

8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Huancaina Mayo / Criolla / Koriander

Nikkei
Nikkei Unagi (Aal)
22,00 €

8 Stück / Gurke / Philadelphia / Beni Shouga / Sesam / Unagi Soße / Schnittlauch / Nussmix

Nikkei
Nikkei Thunfisch
26,00 €

8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Cevichera Mayo / Cancha Mais

Nikkei
Nikkei Lachs
23,00 €

8 Stück / Ebi Panko Garnele / Avokado / Sesam / Lachs / Rocoto Mayo / Süsskartoffelchips

Gegrillter Lachs
22,00 €

8 Stück / Oshinko / Rucola / Mayo / Sesam / Avokado / Unagi Soße / ahi-physalis Paste / Röstzwiebeln

veggie
Vegetarisch
11,00 €

6 Stück / Avokado / Gurke / Schnittlauch / Oshinko / Kanpyo / Rucola / Fukujinzuke / Inari Tofu / Chimmichurri

Gegriller Unagi
12,00 €

6 Stück / Gurke / Oshinko / Beni Shouga / flambierter Aal / Schnittlauch / Tempura Flocken / Wasabi Sesam

Frittierte Riesengarnele
12,00 €

6 Stück / Avokado / Gurke / Chilli / Röstzwiebel / Panko Garnele / Wasabi Sesam

veggie
Vegetarisch
16,50 €

Sushi Reis / Avokado / Edamame / Inari Tofu / Soja-Sesam-Chili-Dressing / Rocoto Mayo / Röstzwiebeln

Riesengarnele
22,50 €

Sushi Reis / Garnele / Tomaten ala anticucho Salsa / Koriander / Schnittlauch / Huancaina Mayo

Pulpo
19,50 €

Sushi Reis / Oktopus / Unagi Soße / Rocoto Mayo / Fukujinzuke / Benishouga / Schnittlauch / Tempura Flocken / Bonito

Makrele
18,50 €

Sushi Reis / Gelbschwanzmakrele / Goma Soße / Nussmix / Schnittlauch / Nori

Dessert des Tages
8,50 €

bitte fragen Sie unseren Service

Unsere Philosophie

COME AS YOU ARE

Als Team von qualifizierten und engagierten Menschen stellen wir uns täglich der Herausforderung, unser Bestes zu geben und so jedem unserer Gäste zu vermitteln, bei uns wirklich willkommen zu sein und für einige Momente dem Alltag zu entkommen zu können. Vom romantischen Abendessen zu zweit über das Familien- oder Geschäftsessen bis zur Geburtstags- oder Betriebsfeier freuen wir uns darauf, unsere Gäste mit aufmerksamem Service, ausgewählten Speisen und vielfältigen Drinks immer wieder aufs Neue zu verwöhnen. Mit Freude und Leidenschaft verbinden wir Dienst mit Leistung und übernehmen Verantwortung für Qualität auf höchstem Niveau von der Auswahl der Waren und Rezepturen über die Zubereitung bis zur Ausführung unseres Service.

Unterschrift Schilling Heidelberg
Karl-Peter Bender - Inhaber

What our Guest have to say

Beautiful cozy industrial ambiance with friendly staff. Fresh melt in your mouth sushi (loved the scallops). Extensive whiskey menu, along with original and diverse cocktails.There are delicious vegan options and was very impressed with fruity dessert sushi.First time I had - and enjoyed - non alcoholic wine. There's something for everyone.

- Jen Rai (Google)

Awesome location (8th floor) with a view all over Heidelberg. Stylish but relaxed. Premium cocktails and out of this world sushi. Highly recommend!

- E. (Google)

I simply love this place! Best Bar / Sushi Bar in town. So nice to dine with a view! The sundown was amazing and so was the delicious sushi! I have eaten sushi around the world but this was definitly special. And after dinner we enjoyed a cocktail on the 7th floor at the bar...my recommendation: NEW YORK CHEESECAKE! Best non-alkoholic cocktail so far (you can add a little whisky, too ;-)) We`ll be back!

- AliJ42day (tripadvisor)

Das Sushi ist nicht nur ein absoluter Gaumenschmaus, sondern auch eine echte Augenweide. Liebevoll und kreativ angerichtet, zaubert es einem ein wahres Lächeln auf die Lippen. Selbst die alkoholfreien Cocktails sind der absolute Hit. Ein weiteres Plus ist das schöne Ambiente und die spektakuläre Aussicht, die diese Bar so einmal macht. Ich komme definitiv bald wieder 😊

- yogaleicht (tripadvisor)

Geile Location, gute Drinks, super Sushi und wahnsinns Aussicht 😍Nur zu empfehlen!

- Katja W. (Facebook)

Waren gestern zum ersten Mal in der Schilling Roofbar, und wir fanden es außerordentlich gut! Das Sushi war super, die Drinks lecker, der Service kompetent und sehr freundlich. Gerne wieder!

- Patrick A. (facebook)

Good view. Good prices. Good drinks. Good staff. Good sushi.

- Enzo S. (facebook)

Ich war letzten Samstag da und wurde positiv überrascht. Gutes Angebot und sehr nettes Personal. Am meisten hat mich die Musik erfreut. Der DJ wurde von Kongas & Keyboard begleitet und es wurde auch noch mit Platten aufgelegt. Ein tolles audio-visuelles Erlebnis. Die Auswahl an Platten war auch sehr gut, hätte ich wirklich nicht erwartet. Ich komme gerne wieder!

- Marco V. (facebook)

Wir waren am Wochenende mit Freunden in dieser tollen Location. Sehr stylisch eingerichtet, super Aussicht, perfekter Service und ausgezeichnetes Sushi! Wir waren total begeistert und kommen sicher wieder.

- Heike S. (facebook)

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